三��文化交流委員会主催「第�回 �を楽し�会」開催
2023年10�26日(木)JA三井リース株式会社様�本社会議室を会�としてご提供�き、「日東�」でおなじみの三井農林�式会社様�ご協力により、「第3回�を楽し�会」を開催致しました�
第3回�、ティーインストラクターの高橋さんにメイン講師を務めて頂き、三井農林�式会社社員であり�ーインストラクターの関野さんと村野さんにそれぞれの��ブルグループを補助して頂きながら、以下��で学習し、最後に、実習で淹れたストレートティーを主役にして美味しいお弁当を頂きました�
(1)�の基礎知�
(2)産地別茶葉�特徴を見る・飲む … �ス�ング6種�
(3)�の美味しい入れ方
(4)実習�ィタイ�
�のバリエーション … セパレートティー3種類�紹�
※講義詳細は、第1回、第2回記事に詳細に記載されております�で割愛させて頂きます�
ま�(��)の講義では、テキストを見ながら、お茶の�（緑茶・烏龍茶・�など���同じ茶樹の葉だが製法や発酵の違いである�、世界のシェア�緑茶32��烏龍茶4���56��その�8��、生産量�2021年�；中国306�、イン�134�、ケニア54�等）�説明を聞きました。そこで�(お茶の中で)世界一飲まれて�のが�、そして意外にも次が緑茶であることを学びました�
そして��(��)で代表�茶葉�特徴を勉強した後、テイス�ングにより、世界三大�である���種類、インド�「ダージリン」、スリランカ(セイロン)の「ウバ」を含む�6種類�茶葉を試飲させて頂きました�
��ブル毎に�れテイス�ング 何度もテイス�ングして香りと味を楽しみ、好みの味も確認しました
用意して頂い�6種類�茶葉�、なかなか個人で購入して飲み比べることをすることがな�め�常に貴重な経験となりました。比�ることで、���茶葉�特徴、���好みの産地を�っきりと仕�けすることができたので、今後、茶葉を購入する際�参�なりました�
そして�(��)美味しい�の淹れ方で、��を使用した美味しい�の淹れ方の講義を受けて、『ゴール�ルール�4つのポイントを守り(��)実習に入ります�
��ーポット２つを用�
ポットをお湯で湯通しして温める�
茶葉をポットに入れる前に�湯通しのお湯は捨てる�
②茶葉��をティースプ�ンで正確に量る
�ースプ�ンとコーヒ�スプ�ンは大きさが違��でご注意�
③汲みたて、沸騰したての新鮮な熱湯を注�
汲みたての水道水が良��コボコと沸騰して�お湯が�スト�
④3�茶葉をしっかり蒸らす
茶葉�“ジャンピング”があればOK��
そして、茶こしでもう�つのポットにしっかり漉します。最後��滴まで��
��④を実践しました
実践で丁寧に入れたストレートティーと一緒に、お弁当とかぼち��スイー�(TORA・DELI)を美味しく頂きました
美味しく淹れたストレートティーを主役にして美味しいお弁当を楽しみながら、インストラクターの実演によるアレンジ�ーの作り方を見せて頂きました�
�に砂糖を入れ比重の重い�が下にとどまり、炭酸水と2層にわかれて色合いも綺麗な「ティーソーダ」や、同じくオレンジジュースを使った「フルー�パレートティー」、生姜スライスのはちみつ漬けを入れる�け�「ハニ�ジンジャー�ー」�作り方など、帰�たら自�作ってみたい、作れそう・・・と思える簡単なアレンジ�ーをご紹介いただきました��
手軽な�ーバッグを使�は、お湯を�れたあと蓋をして蒸らし時間を守ることで美味しい�になることを学びました�
コンビニコーヒ�が主流になって�こ���な時間を過ごすイメージのある�を、毎日の生活に取り入れることにより、ゆったりとした豊かな生活を送れるよ�気持ちになりました�
�を楽し�会�、これからも開催を行う予定です。今回抽選に漏れた皆様、参�されなかった皆様も、この記事で興味をもって下さ�したら、ぜひ、次回�申込みをお�しております�
【三井農林�式会社�
日東�� Styleオリジナルブレンドティーバッグ�
「ミルクとけだすティーバッグ オリジナル�
「デイリークラ�2P 試供品�
「ロイヤルミルク�ーはちみつ 試供品�
【DM三井製糖�式会社�
「ブラウン ボトルシュガー�
「レモンシュガー�
�は三井農林�公式オンラインショ��「ティーマ�ト」から購入できま�
�の購入サイト『日東� Tea Mart�https://www.nittoh-teamart.com/
関連サイ�
お弁当とスイー��お店 『TORA・DERI�https://catering.toradeli.com/catering/
砂糖�購入サイト 『cotta�
レモンシュガー https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=032341
ボトルシュガー https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=032337
(�交流委員 DM三井製糖�式会社 永見和�)