�交流委員会主催��を楽し�会（オンライン編 第1回�
2020年10�6日�火��12�10��12�40�お昼休みの時間を利用して「�を楽し�会（オンライン編 第1回）」を開催しました。「�を楽し�会」�、今年の1�31日に初めて開催し、三井農林にてリアルセミナーを年4回開催する予定でしたが�2回目以降�、コロナ禍�ため延期となっておりました。今回、文化交流委員会��にもご協力��き、事前�トを経て、オンラインセミナーの開催に至りました�
しかしながら、使用して�シス�の不調が発生し、ご参加��けな�参�してもメインの動画が見られな��声が聞こえな�どの混乱が起こりました。�ず�、その点につ�お詫び申し上げます�
さて、当日は、三井農林�社員である�ーインストラクター、原口氏が講師を務め三井農林本社�らセミナーをライブ�信�しました。前回�リアルセミナーでは�の美味しい淹れ方�イス�ングなど一通りご紹介しました。今回は、時間も限られて�ことから、セミナーでも人気�高く、寒い季節でも華�なアレンジが楽しめるアイス�ーを取り上げてセミナーを行いました�
原口氏�自己紹介後、基本となるアイス�ーの淹れ方からスタート。アイス�ーの淹れ方は「オンザロ�ス」と�方式になります。オンザロ�スのポイント�次の通りです�
�2倍��の�を淹れる��湯の量を半�にする��
②氷をたっぷり�れたグラスに一気に注�
2倍��と聞くと茶葉量�2倍にしがちですが、�を��のに使用する氷が溶けることで液量が増えるため�湯量を半量にして2倍��にします。カ��1杯��熱湯量�ホット�場合�150ml��160ml、茶葉量はリーフティーで�2~3g前後（※目安�量）また��ーバッグ1袋です。これをオンザロ�ス方式に当てはめると、�湯量��75ml~80ml、茶葉、ティーバッグ量�そ�ままです�
今回は実際に�ーバッグを使用して�ンストレーションしました�
基本さえ押さえてしまえ�、あとはアレンジをして楽し�こともできます。アレンジ�ーを４つご紹介させて��きました�
�左からフローズンジャ��ー、グラニュー糖を入れる様子、一番右はセパレートティー��
1つ目は最初に淹れたアイス�ーを使用した「フローズンジャ��ー」。事前に製氷皿で凍らせたジャ�氷を用意します。基本のオンザロ�ス方式�応用ですが、あらかじめグラスに氷たっぷりとジャ�氷を数個�れておき�2倍��のホットティーを注ぎます。ジャ�氷が溶けるにつれてジャ�の甘みが�ります�
残りの3つは、最初にご紹介した「オンザロ�ス方式」で再�アイス�ーを淹れますが、今度は冷�前にグラニュー糖を溶かします。グラニュー糖�量�普段の2~3倍、ティーバッグ1袋に対して�15gのグラニュー糖を溶かします。デモンストレーションでは、ティーバッグ6袋を使用したのでグラニュー糖�量��90gとなります。リアルセミナーでは、このグラニュー糖を溶かす瞬間、お客様から驚きの声があがることもしばし�・・・。今回もパソコンの前で驚かれた方がいらっしゃった�では、と思います。多いように思われますが、実際は、�たいも�を飲むと人間�舌�感覚�鈍くなります�でアイス�ーにするとち�どよい甘みに感じられます�
最後�、チャ�で���質問に回答し、終��しました� 今回はお土産などをお渡しすることができませんでしたが、その代わりに三井農林ECサイト「Tea Mart」�クーポンをご連絡させて���おります�
重�てのお詫びになりますが、折角お時間をとって���にもかかわらず、シス�の不調できちんとご参���けなかった方もいらっしゃったこと、大変申し訳ありませんでした�
幸�次回開催の依�をいただ�おります。改�重�てよりよいセミナーにできればと�ております。今回ご参���けなかった方も、ご参加���方も、皆様、また是非ご参加��ければと存じます。�の��味しさをお伝えして�たいと思います�で、今後ともよろしくお願い�します�
���委員�三井農林㈱ 黒木��