�交流委員会主催�第�回 �を楽し��
2020年1�31日(�) 三井農林（��� ご協力�もと、�めての「�を楽し�会」が開催されました�
日高会長のごあ�つの後、三井農林（���関野さん、ティーインストラクターの村野さん�木さんから、�の基礎知識とおいしい�方を教えて��きました�
最初に��ブルに配られたのがフルー�ーリ� グレープ�ィー。空腹状態で�の�ス�ングをしな��、とのご�慮です。フルー�なグレープ�ィーをいただきながら、まず�「お茶」につ�学びました�
日本には、「お茶」と呼ばれるも�には様�りますが、�を楽し�会では、学名 「カメリア・シネンシス�
��Camellia Sinensis(L)O.Kuntze�と�、椿�茶花と同じ�キ科�常緑樹から作られたも�を「お茶」と呼ぶ、との説明がありました�
「お茶」�、製法（発酵��違いで、緑茶�不発酵�、烏龍茶�半発酵�、��発酵�に�られます。日本でもっとも飲まれて�緑茶は、世界では��の��消費量。世界で一番飲まれて�お茶は、今日の��マ�「�」です�
お茶の生産量�、中国、インド、ケニア、スリランカ・・・と続きます。中国のお茶生産量��位�インドを大きく引き離しての1位なのですが、その��7割以上が緑茶とのことで意外でした。�の1番の産地はインドだそうです。インド�、�国での消費が高いため輸出量�少な��すが、そのインド�代表��であるダージリンを含めた、�の�ス�ングをさせて��けるとのこと。６種類��をご用意いただきました�
さて違いがわかるでしょ��
・インド／ダージリン Darjeeling の ファーストフラ�ュ�希少で��、さわや�
・インド／ダージリン Darjeeling の セカンドフラ�ュ�フルー�、例えるとマンゴー、��ような香り
・インド／ア�� Assam�しっかりとしたコク、例えると黒糖、お芋、綿菓子�味わい
・スリランカ[セイロン]�ディンブラ Dimbula �バランスのとれた香り�べ物を�きたてる�
・スリランカ[セイロン]�ウ� Uva �渋みをもつ力強�、メンソールのような香り
そして最後��
・国産��和��：渋みが少なく�イルドな味わい
香りの違いをお伝えした��
�に味わうことができな�重なファーストフラ�ュに�りつつ、好みは、ダージリンセカンドフラ�ュ、ア��、セイロン、国産�などに�れました�
次は、お楽しみの実習�ィータイ���
リーフティーの美味しい�方のゴール�ルール�つのポイントを教えて��き、テーブルごとに実習しました�
��ーポットを用意する（あたためる�
②茶葉��をティースプ�ンで正確に量る
③新鮮な水で沸かした�湯を注�
���ボトル�み置き�水は中の空気がなくなり、茶葉�ジャンピングがなくなります�で注意�
④時間を計り、茶葉をしっかり蒸らす
沸騰したての新鮮な熱湯を注ぐとき�真剣そ�も�。�の葉�ジャンピングを確認し、最後�1滴までこします�
丁寧に入れた�と、ご用意いただ�お弁当（※�）とマドレーヌ（※�）をおいしく��きました�
一緒にCold Brew Tea 和���真）が配られたのですが、この和�、本当においしい、お食事にあう、アイス�ーでした�
Tea Mart�※�）三井農林�公式オンラインショ��「ティーマ�ト」から購入できるそうです�
幸せな�ータイ�を楽しみながら、�のアレンジにつ�もご説明いただきました�
ワイン�三井製糖（��様ご提供�レモンシュガー�※�）を使った「サンセ�・�ー」�サングリアのような味わいです�
さらに、インスタ�えする、グレープフルー�ュースを使った「セパレートティー」�作り方�レモン�ーの�方、いちごとはちみつを使ったハニ�ストロベリー�ーなど、��も作ってみたい、作れそう・・・と思えるアレンジをご紹介いただきました。手軽な�ーパックを�れる際にも、蓋をして、蒸らし時間を守ることで美味しい�になるそ�す�
ご参��らも、ミルクと�どっちが��などの質問も活発にでて、盛会になりました�
毎日の生活に�をとりいれることによって、豊かな生活を送れそうと�気持ちになりました�
�を楽し�会�、これからも開催予定があるそうです。今回参加できなかったみなさま、この記事でご�味をもってくださったみなさま、ぜひ、次回�開催をお���ければと思います�
※� おべんと��・リ� 住所�港区西新�1-5-5 本田ビル�F
※� 田村町木村屋 http://www.kimuraya1900.co.jp/about_us.html
※� Tea Mart https://www.rakuten.co.jp/mitsui-norin/
※� レモンシュガー http://shop.mitsui-sugar.co.jp/spoon/goods/list.html?cid=sn_lemonsugar
���委員�日本ユニシス(株) ��